马来西亚美食

（警告：本文不适宜那些离乡背井想念马来西亚美食的游子游女，否则看了图文并茂的本文之后患上严重的思乡病或突然感觉饥肠辘辘无法消受，后果请自负。）

暑假回去马来西亚，除了探望亲友，最大的收获当然就是‘吃’了。我不敢说大马食物全世界最好吃，因为每个国家的人民或不同的种族都有自己的饮食风格和口味。我在美国每天为三餐烦恼，但非常清楚家人最钟情的是马来西亚餐。马来西亚餐跟中餐是不同的。尔湾的中餐馆可不少呢，但附近只有一家马来西亚餐馆，在邻市Tustin，而且价钱不便宜，我们也不常去吃。所以回乡时除了偶尔在家吃饭，其他时候我们都喜欢到外面的大排档或小贩中心（美国很少有），最想吃的，是那些在美国找不到或煮得不合口味的大马食物。回去19天，看看我们吃了什么好料吧！

下机那天，恰逢伊斯兰教徒开斋节首日（8月8日）。几天之后，我在江沙郊外Kota Lama路边买了一筒无馅的马来人竹筒饭，13令吉（有玉米的14令吉），这种东西在美国看不到。又去街上面包店买了加央（kaya）本想配着吃，结果后来也忘了拿出来就这么吃原味的。后来我妈家对面的马来邻居也送了一些糕饼（主要是曲奇饼）过来，一时之间觉得很有开斋节的气氛。

我妈二月尾小中风之后只好跟父亲俩人搭伙食，后来慢慢康复。我们回去吃饭那几天她亲自下厨‘东山再起’，煮了我们喜欢的黄酒鸡（她自己做的黄酒）、香茅鸡、用自己种的眉豆（这里好像没有）煮了排骨汤、龟苓膏和发糕；父亲则做了咕噜肉。而在家婆家，有久违了的福建（还是潮州？）美食——芋泥。这些绝对是温暖牌的佳肴。

在江沙有很多我们喜欢的食物（下图顺时钟方向）：手工濑粉、娘惹式的acar、chendol、bubur cacar、红豆八宝冰（ABC, ais batu campur）、虾面、assam laksa、pasembur、加央角（kaya puff）和猪肠粉。

去怡保几次，吃了印度煎饼roti canai、鸡丝河粉、炒粿条、酿豆腐、apung balik和鸡饭。

在太平时去Old Town Cafe，吃椰浆饭和蒸面包（鸳鸯式的，涂加央和牛油）。

去到槟城，有特别的青色饮料（忘了叫什么）和嫩椰水、豆沙饼、沙爹、lobak、路边出名的chendol、putu mayam和蚝煎。

在Simpang Ampat好友的青青素食馆吃了擂茶、薄饼和assam laksa，都是素的。

热带水果当然也是我们的目标，有炸香蕉、豆蔻、拼盘式的rojak、duku、花生、果王榴梿、山竹和炸cempedak。

有些饮料是美国没有的呢，如白咖啡、Ribena、Sarsi、Horlicks以及 Kickapoo，还有不在镜头里的拉茶teh tarik。

还有还有，这些饼干是我们及孩子童年的回忆啊！

最后意犹未尽，买点回来美国慢慢享受吧！

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