2011年10月27日星期四

种番薯叶(地瓜叶)

去年刚搬来这房子时,就发现后院靠近木篱笆处有一小片泥土被洋灰堤隔离起来,泥土颜色比周遭深黑,好像很肥沃的样子。心想:大概可以用来种点菜吧!

不久,我们去了《世界日报》的家居展,发现华人的苗圃档口居然有卖番薯叶,就买了一棵回来试种。结果,这棵番薯叶在这片泥地茁壮成长,很快就开支散叶,有所收成了。



第一次煮番薯叶时,我是用蒜米来清炒。老二吃了之后回味无穷,问:“我可以每天浇多多水让它快快长大吗?”我笑着告诉她‘拔苗助长’的故事。

番薯叶在马来西亚很容易生长,没想到在这里也一样。大概加州的气候比较温和,适合种植吧!我们没有施肥,更不须放杀虫药,平时就只让自动喷水器一星期浇水三四次,夏天干旱时自己再多浇一些。冬天时,番薯叶虽然生长得比较慢,但绝不至于‘寿终正寝’,真是太好了!


平时这里的华人超市也有卖番薯叶,但他们叫地瓜叶,不叫番薯叶。但超市卖的没我们家的好吃,就连我的小孩都说我们家的番薯叶非常鲜嫩。朋友说这大概是比较好吃的品种。

当我告诉马来西亚的朋友说我们这里可以种番薯叶时,一位朋友不相信地说:“你搞错了吧,美国也可以种番薯叶?是马铃薯叶吧?”

我虽然是新手家庭主妇,但不至于连这种家乡小菜也搞错啦!后来种久了,把其中一棵连根拔起,下面竟然真的就有一个小番薯。


去年尾家公家婆来,教我一起煮干的叁巴(sambal,一种辣的调味料),煮好后收进玻璃罐内再置入冰箱收藏。我拿出一些来炒番薯叶,上面再加一些红辣椒。我们虽然离开了马来西亚,但嗜辣的本性难移,连孩子吃了这叁巴炒番薯叶都连连夸好。


前几个月我父母来时,帮我把一些番薯叶的茎拔起移植到另一边的篱笆边,企图让它‘扩展鸿图’。那地方看起来很多沙子,结果番薯叶也还是长了一地,大有‘子孙满堂’之势。看来以后我们可以大吃特吃番薯叶啦!


10月28日后记:番薯叶营养价值高,据说被列为‘联合国亚洲蔬菜研究发展中心’10大抗氧化蔬菜之一,在日本和美国被列为长寿食品。上网谷歌一下就可知道更多。

我把一些番薯叶的茎摘下泡在水盆里,两三天后它就发芽长出嫩叶,接着只要插在泥土里很快就可以生长。我准备随时把它送出去,让更多人得到好处。





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17 条评论:

  1. 很难想象美国也能种番薯叶,后来想想加州的气温较温和,的确是种植的好地方。我到过美国两次,有逗留过LA和去过San Diego, 从LA到San Diego 的路上,有很多美丽的海景及那里的气候的确让人感到很舒服。

    我国的金马伦一样,因为气温较冷,种出了许多美味的蔬菜。现在就连云顶也开始发展种植业了。希望别因为过度发展,破坏了这些名胜地的原有的风貌。

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  2. 啊!拜托拜托,可以给我一些种子种吗?(咦?考倒了,种子在哪里?咭咭!)

    老同学

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  3. 祥珲:
    加州出产很多农作物,我们家附近的菜园就种有草莓、樱桃和番茄。马来西亚卖的鲜橙和葡萄,很多也是从加州运去的。

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  4. 老同学:
    我家厨房现在有一个洗菜盆,里面放了水泡着一些番薯叶的茎,已经发芽长出嫩叶了,看看谁要就可以拿去种。你来拿吧,呵呵。

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  5. 哈哈,你漂亮的番薯叶照片让我有股冲动要自己栽种番薯叶。。。。我在想,是不是所有从市场买回来的番薯茎就适合泡出嫩芽?那就好了!我们最miss的是番薯叶,kangkong!

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  6. 君慧:
    我想你可以试试看。蕹菜/空心菜(kangkong)这里的华人超市也有,有时我也用sambal来一道‘马来风光’,煮虾面时也有用蕹菜。如果可以种得成就好啦,但还没试过。

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  7. 是呀 !说得也是,很多本地的橙,葡萄及苹果也都是从加州进口了。真是孤陋寡闻哦 !

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  8. Hi Yoke Fong,

    I can be the witness that this is true and I saw the plant during my visit to your house on last Saturday and Sunday. Very healthy plant and I really wish that I had the chance to taste it ! ( smile)

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  9. 我也经常从超市买回来炒着吃,真的很好吃的,不过SanJose这里可能种不了啊,这边的天气已经有点冷了

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  10. Kwai Meng/贵明:
    很高兴可以在美国见到你这位32年的老同学。只可惜前两个星期番薯叶刚刚‘收成’,而且时间也紧凑,无法下厨煮番薯叶给你吃:-)希望下次有机会?

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  11. chdebra:
    San Jose的确比尔湾冷得多,不过你还是可以试试看?

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  12. 您好 我现在住在virgin island USA, 我怀念番薯叶,这里根本没有,淘宝也没法找到种子,只有苗,估计寄到已枯死,亚马逊卖的是不可食用的,费城唐人街也无法找到,我真的好苦恼。终于让我看到你的文章,我太高兴了。能提供给我吗?要我出钱购买我也愿意。毕竟从你哪寄来这还是比较快的,我相信它不会枯。真心拜托你了。拜托,�� 谢谢咯

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  13. TnK:你好!不好意思,我听说邮寄植物必须呈报,手续麻烦。如果你可以让我知道有什么简单的方法,以及整个程序和步骤,或许我可以再认真考虑。

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  14. 我之前也以为不行 不过其实没问题耶 我试过从美国内陆寄来 过关这里也没查或扣留。又或者你可以在amazon卖 肯定有生意 而且肯定寄来没问题。从买家转换去卖家应该不繁杂。anyway,如果方便 你可以寄usps给我 因为我上次也是通过usps收我的植物的 谢谢咯 期待你的回复

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  15. TnK: 请留下你的电邮地址(我只私下看,不会在此贴出来),我再联络你。谢谢。

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  16. 又回马来西亚就买种子回美国种啦

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  17. 匿名:番薯叶有种子的吗?没听过没看过哦。即使有,也无法带入美国,海关会禁止。

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