最近天气有点怪怪的，冬天不太冷，初春却还相当凉，气温徘徊在华氏60多（摄氏10多）度左右。上个星期六，老公刚从上海出差回来，时差还未调回来，本来说要带我们出去吃晚餐，结果却呼呼大睡，有点扫兴。我看着阴沉沉的天空，心想：天气冷吃点辣的东西最好，不如就煮咖喱拉沙（curry laksa）吧，于是就买材料去了。
我准备的材料有：绿豆芽、长豆角、薄荷叶、红辣椒、豆腐卜、鸡蛋、猪肉丸和虾。
我选择了米粉来代替面条。这里不像大马，可以在印度店买到新鲜的椰漿，只好去超市买盒装的。至于汤，嘿，简单啦——就是我去年暑假从大马带回来的田师傅咖喱拉沙汤料。最近才发现，原来附近小西贡的越南超市顺发也可买得到了，真好，以后就方便多啦！
先煮熟鸡蛋。汤料加水煮滚，然后把椰漿、长豆角、猪肉丸和豆腐卜放下煮熟，虾最后才下，不然煮太久就不好吃。这样，咖喱汤就算煮好了。
把米粉及绿豆芽烫过，盛入大碗，加入薄荷叶和红辣椒，然后是咖喱汤，趁热来吃啦！
有的人可能会把猪肉丸和虾分开煮好，我把它们放入汤料一起煮熟，用意是要让咖喱汤更加鲜甜美味。其实汤料包装上有列明烹调方法，照样画葫芦就可以了。熟悉之后，以后可以根据个人喜好来煮。
老公睡醒起来看了食指大动，说：“这一碗，在大马可能要卖超过10令吉呢！”我说：“这是摩登kopitiam咖啡店的价钱吧！”而最重要的是，在外面吃的可没这么多材料啊！
我大口大口地吃着自己煮的‘好料’，吃得又饱又过瘾，只是觉得还不够辣（这里的红辣椒也不太辣），真是无辣不欢啊！有些人可能会说，包装的椰漿和汤料不太健康，但对于我们来说，人离乡贱，久久才吃一次，不要太苛刻啦，哈哈！
（注：在我的家乡霹雳州江沙，‘拉沙’（laksa）就只是指又酸又辣的‘阿三拉沙’（assam laksa）（见这篇《阿三拉沙》），像以上这种，我们是叫作‘咖喱面/咖喱米粉’。但在吉隆坡，人们却把它叫作’咖喱拉沙’。）
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