今天吃什么？

以前在马来西亚时，父母和我同住，母亲每天帮我煮饭。偶尔她不在，我才下厨。至于我的厨艺嘛，一日三餐没问题；如果要‘好料’的话，嗯，对不起啦。

来美国后，摇身一变成了家庭‘煮’妇，照顾家人的肠胃成了我的‘重任’，“今天吃什么？”也成了我每天都要头痛的问题。
我近几年来都主张吃得健康、清淡、多菜少肉。可是，每天清茶淡饭无法解除家人对马来西亚食物的思念，偶尔得弄一些特别的东西出来，好安慰大家味蕾上的失落。可是，我过去的烹饪经验确是乏善可陈，怎么办呢？

还好，我临行前去大众书局匆匆抓了几本食谱带过来，旧邻居又送了我一本，总算有点依靠。
后来发现尔湾的华人超市或邻近的‘小西贡’越南超市有出售各种各样的食物配料或调味料，只要根据包装上的指示依样画葫芦，就可以煮出各种美味佳肴啦！
更重要的是自己还有点‘勇气’，靠着想像、猜测，竟然还会举一反三、东施效颦、天马行空地开创出一些‘新煮意’。（其实说得准确点就是‘乱乱来’，嘻嘻。）

来了几个月，我的‘试验品’纷纷出场：咖喱、泰国东炎、椰浆饭、肉骨茶、‘蚂蚁上树’、炸春卷、炒河粉、酸辣芥菜、芥兰饭、香煎鸡腿、蒜茸蒸虾、烤三文鱼、蒸鳕鱼等。

对于自己的‘心血’，我当然很珍惜——不好吃也尽量把它吞完，嘻嘻。
至于家里那三个‘白老鼠’，大概是怕给太多坏评语后会抹杀我的‘煮意’或让我恼羞成怒进而‘罢工’，所以都很‘客气’，大致上是褒多于贬。根据我在家展开的最新‘民意调查’，十分给七分或八分，还真赏脸呢。

其实嘛，以我短短几个月的‘资历’，我当然明白自己的烹饪水平去到哪里；我说啊，真正的情况就是‘煮饭尚未成功，同志尚须努力’，哈哈哈。

（这是我昨天煮的‘蒜片梅酱鸡’，其色相和食谱有点出入。本打算以后不再煮了，因为我和孩子都不太喜欢吃，而且太油腻，可是老公竟然说好吃。若要再煮的话，可能我得将它‘改良’一番。）