去年刚搬来这房子时,就发现后院靠近木篱笆处有一小片泥土被洋灰堤隔离起来,泥土颜色比周遭深黑,好像很肥沃的样子。心想:大概可以用来种点菜吧!
不久,我们去了《世界日报》的家居展,发现华人的苗圃档口居然有卖番薯叶,就买了一棵回来试种。结果,这棵番薯叶在这片泥地茁壮成长,很快就开支散叶,有所收成了。
第一次煮番薯叶时,我是用蒜米来清炒。老二吃了之后回味无穷,问:“我可以每天浇多多水让它快快长大吗?”我笑着告诉她‘拔苗助长’的故事。
番薯叶在马来西亚很容易生长,没想到在这里也一样。大概加州的气候比较温和,适合种植吧!我们没有施肥,更不须放杀虫药,平时就只让自动喷水器一星期浇水三四次,夏天干旱时自己再多浇一些。冬天时,番薯叶虽然生长得比较慢,但绝不至于‘寿终正寝’,真是太好了!
平时这里的华人超市也有卖番薯叶,但他们叫地瓜叶,不叫番薯叶。但超市卖的没我们家的好吃,就连我的小孩都说我们家的番薯叶非常鲜嫩。朋友说这大概是比较好吃的品种。
当我告诉马来西亚的朋友说我们这里可以种番薯叶时,一位朋友不相信地说:“你搞错了吧,美国也可以种番薯叶?是马铃薯叶吧?”
我虽然是新手家庭主妇,但不至于连这种家乡小菜也搞错啦!后来种久了,把其中一棵连根拔起,下面竟然真的就有一个小番薯。
去年尾家公家婆来,教我一起煮干的叁巴(sambal,一种辣的调味料),煮好后收进玻璃罐内再置入冰箱收藏。我拿出一些来炒番薯叶,上面再加一些红辣椒。我们虽然离开了马来西亚,但嗜辣的本性难移,连孩子吃了这叁巴炒番薯叶都连连夸好。
前几个月我父母来时,帮我把一些番薯叶的茎拔起移植到另一边的篱笆边,企图让它‘扩展鸿图’。那地方看起来很多沙子,结果番薯叶也还是长了一地,大有‘子孙满堂’之势。看来以后我们可以大吃特吃番薯叶啦!
我把一些番薯叶的茎摘下泡在水盆里,两三天后它就发芽长出嫩叶,接着只要插在泥土里很快就可以生长。我准备随时把它送出去,让更多人得到好处。
***********************